La industria alimentaria es un sector estratégico dentro del proceso de cambio de la matriz productiva del Ecuador. Por este motivo, la carrera de Ingeniería en Alimentos pertenece al listado de las 10 carreras del futuro, cuyos profesionales serán requeridos en todo el mundo. A continuación, te dejamos más información sobre esta carrera:
La carrera de Ingeniería en Alimentos reúne un extenso número de disciplinas científicas (composición y propiedades de los alimentos, análisis de los alimentos, procesado y modificaciones de los alimentos, biotecnología alimentaria, microbiología e higiene, gestión de calidad, dietética y nutrición, etc.), que contribuyen al conocimiento de los tres pilares básicos de la alimentación: la elaboración y conservación de alimentos, la calidad y seguridad alimentaria y el binomio alimentación-salud.
La carrera de Ingeniería en Alimentos brinda las herramientas para desarrollar alguna de estas actividades:
Los Ingenieros en Alimentos están capacitados para:
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